酸辣鸡杂的做法

1、鸡杂冷水下锅，加料酒去腥，煮开后在煮一分钟。

3、小米辣、泡椒、酸豆角、青蒜苗、蒜、姜切好备用。

5、放入鸡杂翻炒两分钟，煸炒入味。

7、口感爽脆，下酒又下饭。