1、鱼翅用清水泡数小时（本来是应该开水煮沸的）。
2、竹荪清水洗泡干净。
3、飞过水的猪骨放入压力锅。
4、依次把鱼翅、竹荪、陈皮、姜放入。
5、注入大半锅水大火煮沸半小时转中小火继续两至三小时后可放调味后熄火。
