1、锅中倒入适量油，将牛肉入锅迅速滑炒，牛肉一变熟色立即捞出。
2、利用锅中底油爆香洋葱，接着倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒1分钟。
3、倒入乌冬面翻炒均匀。
4、加入咖喱酱、香茅酱和生抽一同炒匀乌冬面。
5、加入椰浆将所有原料拌匀。
6、倒入事先炒好的牛肉，将牛肉和面条拌炒均匀。
7、最后加入适量盐调味即可。
tips：
1、每个人买的咖喱酱不同，下咖喱酱时请不要生搬硬套我的配方哦，我这款咖喱酱偏稀薄一些，所以加的份量较多，有些咖喱酱非常浓缩，加的份量就要少一些。
2、香茅酱如果你们家里没有就不要放咯。
3、椰浆最好是要备一瓶，椰浆煮咖喱最好了，如果没有，下椰浆粉也可以，连椰浆粉也没有，那就不要放了，但是味道会差一些哦。