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如何做糖醋里脊

时间:2025-01-05 13:01:59

1、里脊肉去筋膜切成小手指粗细的里脊条。加入2勺料酒,半茶匙盐,半茶匙白胡椒粉,1茶匙白砂糖,1个鸡蛋。用手抓匀腌制10分钟。

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3、玉米淀粉和红薯淀粉2:1比例,加入1个鸡蛋,然后加入几滴植物油,1个鸡蛋,再加适量水搅拌至略粘稠。(加红薯淀粉炸出来会外皮脆,加入植物油防止里脊肉粘连)

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5、锅中放油,葱姜爆香后倒入糖醋汁

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