1、1.凤尾鱼两条
2、2.葱姜蒜备齐
3、3.上油锅，下几片姜。
4、4.下入凤尾鱼先煎一下。
5、5.再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。
6、6.盖上锅盖焖一会。
7、7.再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。
8、8.再撒上葱花即可。