鹰嘴豆猪肉丸汤面怎么做

1、鹰嘴豆放入清水中，浸泡一夜。

2、捞出鹰嘴豆，剥皮，沥干。

3、鹰嘴豆放入烤箱中，170度，烤25分钟。

4、取出，放凉，放入料理机中，打成粉。

5、油菜清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。

6、猪肉清洗干净，切成小丁，放入生姜，腌制15分钟。

7、猪肉放入料理机中，打成肉泥。

8、鹰嘴豆粉、猪肉和蛋清混合，搅拌均匀。

9、分成8g/个，揉圆，放入开水中，大火，煮熟。

10、放入果蔬面，大火，煮沸。

11、加入油菜，煮熟。

12、盛出，放凉。