广式莲蓉蛋黄月饼

1、新鲜咸蛋清洗干净，挑选一些比较结实，颜色比较好的蛋黄

3、把转化糖浆加入枧水搅拌均匀，再加入花生油继续搅拌均匀

5、把咸蛋黄放入烤箱，喷洒一些白酒，放入烤箱150度烤10分钟

7、将莲蓉压扁包入咸蛋黄，滚圆

9、模具上拍一下面粉，或者在包好的月饼上拍少许面团，台面也要撒一下粉才不会把压出来的月饼沾在台面上

11、烤箱预热150度，把装有月饼的烤盆放入中层烤5分钟

13、继续放入烤箱中层烤10分钟，烤盆取出稍微放凉再次刷上蛋黄液放入烤箱中层再考10分钟