如何选择植物油

1、按照人群选择：考生、脑力劳动者：多可以选用含亚麻酸高的植物油，如亚麻油，其次火麻油。三高人群：适合不饱和脂肪酸最高的植物油，如火麻油（90%以上），其次山茶油（80%）。省钱一族：适合性价比高植物油，如豆油，玉米油。爱美一族：适合含维生素E量高的植物油，如橄榄油、火麻油、亚麻油。喜欢香炸一族：适合沸点高的植物油和味香的植物油，如花生油。老人：适合脂肪酸含量最全面的植物油，如火麻油（被喻为最全面的脂肪酸）。附上植物油脂肪酸含量成分表：