1、配料：红米100克，鸡蛋1个，胡萝卜100克，葱1个，适量油和盐。
2、红米洗了泡20分钟。红米蒸熟后，易煮，松软可口。
3、把浸泡的红米捞出，沥干水，放油,盐拌均。蒸米饭的碗选择陶瓷碗,或耐高温的玻璃碗。当然有竹编蒸笼是最好的。
4、美的蒸炉s3-l251e水箱注满水，红饭碗中加入适量的水。米饭与水的比例是1:1.2，放在蒸炉的第一层，
5、按“菜单”键，旋转旋钮选择3，按“开始/确定”开始烹饪，整个烹饪过程约55分钟。
6、在等待蒸饭的过程，把胡萝卜去皮切粒,香葱洗净切好；
7、烹调倒计时12分钟后，打开蒸锅门，取出红米，放一层胡萝卜、一点葱，把鸡蛋放在中间，再放一点油
8、把米饭放回蒸烤箱，关上蒸烤箱的门，直到烹饪时间结束取出，表面撒些葱，即可。
