1、咸蛋黄用植物油泡半个小时，去腥味
3、准备好转化糖浆，第一次做月饼我选择用太古的糖浆
5、再加入花生油，搅拌均匀
7、静止好的面团根据需要分成小份10克每个
9、蛋黄要先用170度左右烤出油一会，记得不要烤干烤熟，适量即可
11、再将皮包住馅，用两只手慢慢将皮往上推，再用虎口收紧，直到把馅完全均匀包住
12、月饼模撒点干粉，这样容易使压好的月饼脱模，包好的月饼面团塞入月饼模具中 ，月饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹，提起月饼模就可以了，在月饼表面喷点水
14、中途每隔5分钟左右取出刷上蛋黄水（只刷表面），再放入烤至表面上色即可
