河南面糊茄子做法

1、首先用凉水活面粉，用筷子把它搅拌成面糊，加入少量盐。把茄子切片，裹上面糊。

3、接着加水没过茄片，加入适量青椒和各种调味料，小火焖至汤汁粘稠即可关火。