1、一、椰皇豆浆乳酪 原料：豆浆、蛋清、豆腐。 做法： 1、将豆腐捣碎。 2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。 厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。
3、三、松茸竹笙豆腐。 原料：松茸、豆腐。 做法： 1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。 2、在蒸好的菜上，浇汁即可。 厨师点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。
5、五、四海为家。 原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。 做法： 1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。 2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
