五香酱肉块的做法

1、五花肉刮洗干净，切成2大块，100g清水，置入五花肉，以中火烧沸后捞出洗净备用，

2、加100g清水，大葱切小段，与姜片用所有香料一起用纱布包好，连肉一起放入锅中，加入适量生抽，老抽，黄酒，糖，以中火加热至出现蒸汽后转为小火，焖煮1.5小时，再将五花肉捞出，肉皮朝下

3、将锅中的的卤汤烧开，重新置入五花肉继续浸泡，食用时再将肉捞出，切成薄片装盘即可。