1、准备食材，虾剪掉长须，洗净，取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝
2、油烧热放姜葱炒香，到虾翻炒至虾变色
3、倒入黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟，到入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟
4、不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！摆盘