油爆河虾的做法

1、河虾洗净

3、用适量料酒腌制一小时后捞起沥干水分

5、先把酱汁调好，4调羹清水，2调羹生抽

7、锅内倒油，油温5分热先下入生姜片爆香

9、油爆至外壳酥脆后马上捞起，把倒出，留着炒蔬菜很香的

11、倒入调好的酱汁烧开

13、大火烧至酱汁全部收干后熄火