1、将猪板油或者五花肉切成小块后洗干净备用，不要切太小，会缩水缩油
3、转小火不停地翻炒，这一步需要很有耐性，大约半小时后，肉缩水缩油后变成两面金黄的小块，就可关火（一定注意被油崩到，可以翻炒的时候拿锅盖挡着）
