简易版打卤面的做法

1、香菇木耳黄花菜洗净泡发备用，泡香菇的水不要倒，后面有用，炒之前控干水改刀，木耳切丝，香菇切小片，黄花菜拦腰截断

3、鸡蛋打伞炒熟备用

5、起锅烧油准备开炒大料爆香放入葱姜炒出香味，加肉，炒熟，炒肉的时候加一点点白醋，肉会更嫩，加生抽老陈提色

7、半小时后转大火放炒好的鸡蛋，勾芡，出锅开吃