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咖啡果干蛋糕怎么做

时间:2024-10-12 12:25:46

1、准备分量重的葡萄干,倒入适量朗姆酒浸泡1小时左右,待用。

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2、黄油切小块室温软化,加入细砂糖搅打均匀至体积稍微膨大、颜色发白。

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3、将鸡蛋液分次少量多次加入,并搅打均匀,每加一次鸡蛋液前务必将鸡蛋和黄油混合均匀后再加。

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4、搅打成如图所示顺滑细腻的质地。

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5、将过筛低筋面粉、即溶咖啡粉、泡打粉加入,用刮刀搅拌均匀。

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6、搅拌均匀

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7、将混合好的面糊倒入模具中,放入预热好170度的烤箱烘烤20分钟即可。

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