1、1，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。
2、3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。
3、4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
4、5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。
5、6，放凉后去掉外皮。7，切成滚刀块。8，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。
6、，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅。
1、1，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。
2、3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。
3、4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
4、5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。
5、6，放凉后去掉外皮。7，切成滚刀块。8，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。
6、，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅。