蒜薹炒肉的做法

1、猪肉切片，用少量生抽，调味粉，水淀粉拌匀，盖保鲜膜腌制

3、捞出来过一下凉水，控净水备用

5、热锅凉油，微冒烟时放入腌制好的肉煸炒，就是过油肉了，家里没有淀粉了，我没有加，如果裹上口感会更滑嫩

7、加入葱花和干姜粉，花椒粉，大料粉煸炒香味，可加一点醋烹香，最好是把肉盛出来，因为肉腌制过已经有盐味了，所以炒好蒜薹最后加，我这里偷懒了

9、加西红柿，添色增香还能当勾芡，翻炒加盐，我偷懒没有盛出肉结果导致肉有点咸了，