1、葱姜蒜切碎备用。
2、小鲅鱼清理干净。
3、锅里油热加入葱姜蒜花椒炒香。
4、改中小火放入小鲅鱼两面煎制。
5、煎制后加入适量水炖煮。
6、加入红烧汁酱油。
7、加入料酒。
8、加入盐调匀炖煮至汤汁浓稠。
