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翻糖牡丹的做法

时间:2024-10-12 16:57:48

1、干佩斯在硅胶垫上揉软,撒点糖粉淀粉混合物防粘,用防粘擀面杖擀成能隐约看到垫子花纹的厚度,没有模具可以用刀可成图中形状,不需要太讲求规整,这样做出的花更自然,刻大小五种型号,片数:3,3,4,5,5

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3、用承重铁丝上面加一个干佩斯搓成的圆球作为低托,低托也提前晾干,然后把前两层做好的花娟痕胚斐瓣一片叠一片,用粘合剂粘到托上,粘合剂可用蛋白液。稍微整形外翻

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5、全部粘好后反转,放在定型器上,慢慢整理花瓣形状,然后风干,家里没有定型器,我用了酒瓶口

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7、先用干净的画笔刷层红色粉,我用了小号油画笔刷

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9、花托刷一点绿色

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