1、用料：糯米、虾仁、瘦肉、香菇、油、盐、葱
1.猪肠衣（可以用卖的，回家处理容易）
2. 糯米提前泡好，虾仁、瘦肉、香菇切碎。
3.将所有主料和配料（适量）一起搅拌均匀，成为馅料。
4.把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，即可。
1、用料：糯米、大米、猪血、猪肠衣、猪板油、豆油、酱油、精盐、葱末
1.猪肠衣（可以用卖的，回家处理容易）
2.猪板油切成小粒；糯米（糯米提前泡好）、大米混合洗净； 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。
3.将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。
4.把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，即可。