1、洋葱、蒜切碎，芹菜切小块
2、笋瓜、甜椒切小丁
3、辣肠切小丁，鸡胸脯切约2 cm立方的块
4、锅里给少油，将辣肠和鸡胸脯炒到变色，成出来，备用
5、锅里再给少油，将步骤1里切好的香料炒香
6、加入里切好的蔬菜，炒到开始变软
7、加入罐头番茄和米粒
8、加入鸡汤，没过所有材料还多一点。加入香叶和Cajun调料。煮开后转小火，上盖焖10分钟。有需要的话中途搅拌
9、10分钟后加入炒好的鸡丁和辣肠，再次转小火，上盖，焖15分钟。有需要的话中途搅拌
10、最后有需要的话中火收收汤，不用都收完。用盐和胡椒调味。撒上欧芹叶，即可