姜哥教你做干煸鸡

1、鸡肉洗净后剁成小块，因为要干煸，鸡肉小块一点更容易入味。

3、干辣椒用洗净后用清水侵泡。

5、把泡好的辣椒切成段，生姜切片。

7、把鸡肉放入水中焯水，去除血水和异味。

9、锅里倒入油，油要比平水炒菜多一些，油烧热后放入姜片炒香。

11、鸡肉翻炒至颜色金黄捞起来。

13、放入鸡块、干红椒段翻炒。

15、调好味道后加入香菜装盘即可。