流心芝士挞的制作

1、黄油软化，软化好后，加入47g的细砂糖，用打蛋器，打至微微发白。然后将全蛋液加入黄油中，搅拌均匀。

3、面团醒发的同时，我们可以进行内陷的准备。将奶油奶酪搅打顺滑，然后加入淡奶油，牛奶，搅打至顺滑。加入33g的细砂糖搅匀。

5、将醒发好的面团，分成30g为一个的小面团。

7、将面团，放入预热至上下火170°的烤箱中，烤10min，烤至轻微上色即可，取出。

9、奶油奶酪糊冻硬后，取出，在表层刷上蛋黄液。