辣子鸡的做法

1、鸡肉洗净切小块下油锅炸，先用大火炸熟变色，然后改小火 用的菜籽油，觉得炒中式菜还是要用这个，很香的

3、把水分炸掉，鸡肉炸的比较干一些

5、炸鸡的时候顺便把两头蒜剥了

7、炸到表面起了一层脆脆的小锅巴一样的外壳

9、也是把水分基本炸掉，香香的

11、颜色好漂亮