1、将鸡腿洗净，剔骨，撒上少许盐和黑胡椒粉用刀背拍松，静置15分钟，另将姜、蒜切片备用；
2、煎锅加热，放入少许花椒烤出香味，弃除花椒不要，将鸡腿带皮的一面朝下放入煎锅，煎上1分钟，将姜片、蒜片放入锅中，鸡腿翻面再煎1分钟；
3、往锅中淋入适量的可乐和少许生抽以及几滴老抽，中火煮上5－6分钟，转大火收干锅中汤汁；
4、鸡腿晾凉，改刀切块摆盘，即可。这道可乐鸡腿最大的特色就是焦糖味，可乐经过烹煮之后，自然而然就有了一股焦糖味，那股味道闻着就能让人垂涎，散发着焦糖味的鸡腿，吃起来口感又是那么的软嫩鲜香，尝过之后保管亲也会爱上它滴！
