1、洗净，用厨房用纸吸干水分。
2、洗净。
3、双面撒上盐和胡椒粉，放置20分钟。
4、将蒜末、迷迭香、欧芹、面包糠、2大勺橄榄油放在一起搅拌均匀。将配菜洗净去皮切块用水煮熟。土豆和芸豆用水煮熟后再用油煎一下，加点盐和胡椒粉調味。青口用开水煮一分钟，肉朝下，水中放入翕咽滥锐蒜和洋葱末，加一点耗油调味。虾根据自己喜歡的方式和味道做就可以，清水煮或加点蕃茄酱。
5、將腌制好的羊排双面煎，每面煎4分钟，煎好后双面粘面調好的面包糖放至烤箱，中层180度，10－20分钟。
6、摆盘自定，仅供參考。西红柿放在配菜下面。聖誕晚餐所以做个聖誕老人点缀，草莓1／3处切开，淡奶油加砂糖打发，挤在切开的草莓中间，用黑芝麻做眼睛。
