1、想要鉴别祠晡狠瞌龙井茶的好坏，需要充分动用我们的视觉、触觉、味觉和嗅觉。所谓的视觉呢，就是看。首先看的便是龙井茶的外形，看它的叶片是否完整，龙井茶的叶片，一般比较狭长，而且表面光滑，没有茸毛。除了看外形以外，还要看叶片的颜色。最顶级的龙井茶，颜色在嫩绿中带着一丝米黄。随着龙井茶品质的降低，颜色也逐渐由嫩绿变成青绿，最后变成了墨绿。
3、还有些商家，会将陈茶密封好，放在冰箱中保存。这样保存的陈茶，因为氧化较少的原因。往往在光泽上，和新茶的差别不大。光是通过眼睛去观察， 往往很难分辨出差别。这个时候，我们就需要通过其他的手段来辅助辨别。
5、这个时候，就该鼻子派上用场了。将碾碎茶叶的手，放在鼻子下去闻。首先，去闻一下茶叶有没有焦味、糊味、霉味、馊味等等的不良忻稿痞烁气味。防止茶商将次品烘干之后，摆上来。如果没有不良气味的话，我们则需要根据闻到的味道，来分辨茶叶的品级。一般来说，品级越高的龙井茶，闻起来的味道越为清爽。
