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怎么做酱爆牛蛙?

时间:2024-10-20 01:22:56

1、牛蛙洗洗,去指甲,切段

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3、盐,味精,胡椒粉,少许料酒搅打上浆。

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5、配菜焯水,开水里加盐,糖,油。注意:有蘑菇的多煮一会。

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7、沥干

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9、盐少一点,糖多一点。

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11、本菜为包汁芡包汁芡:浇湿淀粉后,来回炒几下后然后淋油。玻璃芡:芡下淋油。下湿淀粉的同时下油,然后来回炒。

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