厨房小白也能做肉末茄子

1、茄子洗干净，背部划口，不能全部切断，因为要塞肉

3、把切碎的肉放在茄子里

5、塞上肉末的茄子裹上淀粉，入油锅煎炸

7、肉要炸熟哦

9、炸茄子漂亮吗

11、碗中倒入耗油，老抽，生抽，糖，酱油，加入水搅拌

13、姜葱蒜放入油锅翻炒至有香味，放入茄子，倒入准备好的耗油汁，大火熬制3分钟，转小火收汁