家庭自制蛋糕

1、准备一个无水，无油的钢盆子，打入4个鸡蛋，倒入75克白糖，用打蛋器高速搅拌。

2、搅拌时要注意，大概搅拌时间在四分钟的样子，这个过程很重要，一定不要马虎。

4、这时候我们把75克面粉加入到盆中，要慢慢加入，一边加入一边搅拌，就好像面粉是在上面下雨，要均匀的加入，不然会起面疙瘩。这一点尤为重要。