水果千层蛋糕的做法

1、容器中打入鸡蛋，依次加入牛奶面粉玉米淀粉，白糖，搅拌均匀，过筛两遍，一定要过筛，不然饼皮会有颗粒感

2、黄油隔热水融化，加入面糊中拌匀

3、6寸平底锅加热有点余温，倒入一勺面糊，手稍微转动锅使面糊平铺整个平底锅，小小火煎至饼皮中间鼓起即可倒出，大概煎了12张左右的饼皮，煎完放凉备用

4、奶油加入白糖打至出现明显纹路，水果切好备用

5、盘子中铺上一层饼皮再铺上奶油再铺饼皮，铺上奶油跟水果，反复直到饼皮奶油用完，放入冰箱冷藏半小时即可