1、将新鲜的扇贝丁清洗2到3遍，沥干水分；葱姜蒜切末，韭菜切段；
2、锅里放油，油热后放入适量的葱、姜、蒜炒香；
3、放入扇贝丁，翻炒一分钟，放入韭菜段，翻炒2到3下；放入适量的盐，生抽，翻炒均匀即可出锅。