1、在这里先教大家一个轻松剥完整板栗的方法，锅里放尽量多的水，水必须能没过板栗，水烧开，放一大勺盐进去，然后把板栗洗净放入沸水里，关火，盖上盖子焖5分钟，如果能先把板栗轻轻划开一道口是最好的。
3、如果有一部分板栗衣没去掉，可以把盐水重新烧热，板栗放进去一烫，板栗衣就能很轻松拿掉了
5、还是需要注意几点的，鸡腿切小块，差不多跟板栗一样大，板栗洗净
7、焯水以后用凉水冲洗干净
9、炒锅里放一大勺油，烧至5成热，放入板栗轻轻翻炒
11、用炒锅里剩余的少许油，放入一大勺白糖翻炒至冒泡
13、放入数片生姜，加水没过鸡块，盖上盖子
15、汤汁快要收干的时候加盐，少许生抽，转大火继续煮
