泡蒜泡爪的做法

1、备好酱油和醋。醋和生抽比率1∶1，加五六个蒜切成蓉，姜几片。盐糖适量，料酒一勺搅拨揞搠床均匀备用喜欢辣加些辣椒放下去泡。

3、鹌鹑蛋就是煮七八分钟后放冷水浸泡一会好去壳不容破。再用冷开水冲洗下放进去泡就行啦

5、喜欢酸的醋可以多加。试试味，若偏酸了；生抽再加些或者加些糖。