1、鸡胸肉500克。鸡肉很嫩。
2、拆下蒙皮并切成小块。
3、加葱姜蒜，香料，加水烧开，焯一遍。水开倒掉，简单冲去浮沫，加水，料酒，香料。大火煮开，转小火煮10-15分钟。
4、取出鸡肉，稍微冷却，放入一个大保鲜袋中，用擀面杖压平。分批处理太大的压力很难。
5、将压扁的鸡肉倒入面包机，打开油炸模式。有些面包制造商没有。他们可以打开甜点模式。
6、炒肉松的调料全部倒在一个碗里，大致调匀，一勺一勺加入面包机，拌匀。可以尝一下味道，差不多了就可以不加调料了。
7、在油炸和晾干之后，就可以装瓶了。吃起来又好吃又安全。
