炖牛肉怎么炖的熟烂嫩

1、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉。

3、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮。

5、加些酒或醋炖牛肉，可使肉更软嫩。