好吃到哭的鸡骨酱

1、童子鸡剁小块，春笋、胡萝卜、豆干依次切丁；

2、热锅起油，煸香生姜泥，倒入鸡块翻炒至鸡肉紧缩变色；

3、加入料酒、老抽和甜面酱，反复翻炒；

4、放入笋丁、豆干丁、胡萝卜丁和冰糖碎，炒到冰糖融化，加适量温水焖煮一会；

5、酱汁渐渐收干，再勾一个薄芡，起锅前加一勺熟猪油即可。