通鲜鱼的烹饪方法

1、取出500g通鲜鱼备用；将喜爱的配菜切成小块备用；烧一壶开水备用；

2、炒锅中倒入菜籽油20g，烧热后，放入切好的生姜片、香葱段、蒜片、红辣椒片爆香后加入腌制好的通鲜鱼爆炒；

3、待鱼块翻炒2分钟后，加入配菜转中火翻炒3分钟诋危族枧；加入开水（刚刚盖住鱼块及配菜）转大火至滚锅转中火收汁儿即成