如何制作鲢鱼头

1、准备食材：大鲢鱼头、盐、鸡精、胡椒粉、芹菜叶等。

3、锅中倒入油，油热后放入两片生姜片，倒入鱼头翻炒，加入少许老酒，继续翻炒两分钟左右。