1、香菜性热，对于一些常见的寒性疾病具有一定的治疗作用，用香菜根煮水还能够帮助缓解感冒的发生，有助于身体的健康。
2、香菜含有的维生素以及膳食纤维是比较丰富的，有助于帮助调理肠胃，刺激肠胃的蠕动，有助于帮助延缓脾胃不适，减少便秘的情况。
3、香菜果实还是一种药材，能健胃驱寒，主治脘腹胀满。香菜具有抑制体内铅的积累，减少肾脏铅中毒的情况，经常吃香菜可以帮助身体扩张血管，促进血液循环。
4、经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。多食用香菜还能有利于维持血糖水平，减轻膀胱炎的症状。
5、香菜含有丰富的蛋白质和维生素C以及丰富的矿物质，甘露醇，对人体的好处多多，能够帮组身体提高抵抗力，有助于身体的健康。
