麻辣牛肉的做法

1、先把牛肉改刀，切成小片，切的时候不要顺着肉丝切，切肉要注意别伤到手，肉片别切得太大。

5、这时候在锅里下入郫县豆瓣酱、花椒、干红辣椒，一起炒，炒香，郫县豆瓣酱要在锅里多炒一下，炒出香味。