家庭版椰子炖鸡的做法

1、椰子买回来，用刀切掉上面毛毛，就可见中间有一个小小的地方可挖一个洞。

3、用铁捶把外壳周围捶开。

5、用刀切掉椰子肉上的膜如上图。

7、准备好炖汤配料：生姜，虫草花，玉竹，党参，当归，红枣，枸杞。

9、冷水下锅大火烧开水煮2分钟后捞出，用清水把肉沫清洗掉。

11、再加适量水没过锅里食材，炖一个小时。

13、装碗即可食用