香菇过水焯法

1、香菇用水清洗浸泡10-20分钟，洗净香菇表面的杂质

2、用刀将香菇倒着放后切成薄片待用

3、锅内烧开水后，水中放点盐，等水开后下入香菇切片，过水焯一下

4、水焯后香菇捞出即可做菜或者炖菜使用