因为二战时期，香港沦陷于日军之手后，很多用语都用了日文，其中一名词“世带主”便是“老世”的起源。
世带主是指户主，日军查户籍，翻译来到门前大叫：“世带主出来”，即户主出来，广府人喜欢在称呼上加个“老”字。
例如：老表、老兄…又将“世带主”减字简称，加个老字，便成老世。世界反法西斯战争胜利后，老世保留下来，作为老板的俗称。
扩展资料：
广东话对人的称呼用语
大佬（哥哥） 细佬（弟弟） 心抱（媳妇）舅父（舅舅） 孙（孙子）仔仔（儿子）
女女（女儿） 契爷（干爹） 契仔（干儿子）
寡佬（单身汉） 仔（儿子） 女（女儿）后底乸（继母） 太子爷（少东家） 契弟（王八蛋）后生仔（年轻小伙子） 后生女（年轻姑娘） 靓仔（漂亮的小伙子）
靓女（漂亮的姑娘） 细路（小孩） 细蚊仔（小孩）臊虾（婴儿） 马仔（打手） 事头婆（老板娘）
阿嫂（嫂嫂） 阿爷（爷爷） 阿嫲（奶奶）阿公（外公） 阿婆（外婆、老婆婆） 阿叔（叔叔）
老豆（爸爸） 老妈子（妈妈） 家姐（姐姐）