牛肉馅饼的做法

1、牛柳的腌制就不赘述了，我的是黑椒味。喜欢入口能嚼到颗粒感就切丁，不然就搅成肉泥。我搭配的是黄瓜丁，配洋葱、胡萝卜、香菇什么的都行，按自己幸好吧！取一张手抓饼平铺，上面居中均匀的铺满馅料。

3、平底锅刷一点点油，全程小火烙，可以加盖焖。不加的，口感会更焦脆一些，焖的因为有水蒸气的参与，会略含一点点润度。注意翻面，上色。

5、趁热吃，不用担心黄瓜出水影响馅料哦，反而令饼里被汤汁浸染。饼皮酥脆香，内馅鲜嫩爽！