家常菜之蒜苗炒目鱼片的做法

1、目鱼请菜场海鱼摊主去皮去骨，然后回家用自来水冲洗干净后放入碗中。

3、锅中加入足量水，并放入1小勺料酒，把处理干净的目鱼放入汆水。

5、蒜苗掐去老的部分，洗净后切成小段。

7、把切成小段的蒜苗加入油锅，大火爆炒，并加入1小勺盐调味。

8、翻炒均匀就可以出锅了了。