水煮鱼怎么做好吃的家常做法

1、将鱼处理好改刀鱼先剖开，处理好内脏和大刺，并改刀成鱼片，放入清水清洗干净。

3、油热下香料炒香加入食材锅中倒油，下入姜片蒜末等材料，煸炒出香味后，再放入豆瓣酱和火锅底料，等火锅底料融化就加清水进去，烧开后捞出残渣，下入鱼头、配菜等。